Jump to content
Sign in to follow this  
Wally

Ρετρο τσελεμεντέδες

Recommended Posts

Τσελεμεντες καταχρηστικα σημαινει βιβλια μαγειρικης.

 

Ξεθαψα αυτο στο πατρικο μου. Ειναι το βιβλιο που συνοδευε τις χυτρες SEB

 

Eξωφυλλο

attachment.php?attachmentid=27271&d=1293958397

 

Hints για τις κυριες του φορουμ

attachment.php?attachmentid=27273&d=1293958414

 

Ρετρο στησιμο τραπεζιου

attachment.php?attachmentid=27272&d=1293958407

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Έχω έναν της μαμάς μου γραμμένο απο την Σοφία Σκούρα ο οποίος είναι βγαλμένος πραγματικά απο την μηχανή του χρόνου περίπου δεκαετία 60 και εξαιρετικά πολύτιμος γιατί εκτός απο βιβλίο συνταγών με πλούσια φωτογράφιση για τα τότε δεδομένα, είναι σημείο αναφοράς για τις μάρκες που υπήρχαν εκείνη την εποχή στα φαγητά και τις οικιακές συσκευές που χρησιμοποιούσε τότε η νοικοκυρά, με πάρα πολλες οδηγίες για το πως πρέπει να ντύνεται η οικοδέσποινα και ο οικοδεσπότης, ποια είναι η κοινωνική εθιμοτυπία που ακολουθούσαν σε ένα γεύμα, πριν και μετά απο αυτό ανταποδίδοντας προσκλήσεις, πως στρώνουμε σωστά ένα τραπέζι ανάλογα με την περίπτωση, και εξαιρετικές συμβουλές για την υγεία και την καλή διάθεση ανάμεσα στα μέλη του οικογενειακού τραπεζιού. Απο συνταγές δε, είχε τα πάντα ακόμα και για την πιο αρχάρια νοικοκυρά που δεν ήξερε να κάνει ούτε καφέ. Ακόμα και πως να φτιάχνουν παγωτά είτε για τους προνομιούχους που τότε είχαν ηλεκτρικό ψυγείο, ή γι αυτούς που είχαν το ξύλινο με τις ραβδώσεις πάγου (?) και πως να διατηρείται καθαρό!

 

Η Σοφία Σκούρα ίδρυσε την οικοκυρική σχολή Ρόδου, και ήταν καθηγήτρια οικιακής οικονομίας στην Αρσάκειο Παιδαγωγική Ακαδημία. Δεν νοούνταν εκείνα τα χρόνια σωστή νοικοκυρά και να μην έχει έστω και ένα βιβλίο της στο σπίτι. Πλέον έχω ελάχιστο χρόνο αλλά με την πρώτη ευκαιρία οπωσδήποτε θα παραθέσω φωτογραφίες, αξίζει τον κόπο.

Edited by Shakti

Share this post


Link to post
Share on other sites

Yπαρχουν κανα 2 καραρετρο,συντομα θα μπουν.

Μιλαμε για συνταγες τυπου ,"Αγριογουρουνο στην σπηλια ψημενο σε θρακα" και "Δεινοσαυρακι Φλαμπε"!!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Τσελεμεντες καταχρηστικα σημαινει βιβλια μαγειρικης.

 

Ξεθαψα αυτο στο πατρικο μου. Ειναι το βιβλιο που συνοδευε τις χυτρες SEB

 

Eξωφυλλο

attachment.php?attachmentid=27271&d=1293958397

 

Ωχ, ξαναβλέπω το σήμα των χυτρών ταχύτητας SEB! Θυμήθηκα τόσο την διαφήμιση, όσο και το σλόγκαν (Φροντίζει!) Έφυγα για άλλο θρεντ!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Έχω έναν της μαμάς μου γραμμένο απο την Σοφία Σκούρα

 

Εχουμε το ιδιο βιβλιο :) Δηλ το εχει η μαμα μου και εγω αυτο συμβουλευομαι ;)

 

Εχει καταπληκτικες συνταγες, και οσο δυσκολες και περιπλοκες και αν ειναι, τις περιγραφει τοσο απλα και κατανοητα που μπορεις να τις ετοιμασεις ολες.

 

Και πραγματικα οτι φαγητο η γλυκο ετοιμασα για πρωτη φορα, ειχε παντα επιτυχια. Ειναι σε αριστη κατασταση ακομη, αν και σε μερικες σελιδες εχει σημαδια απο τα φαγητα που εκανα, οπως πχ στα "σμυρναικα τσουρεκακια" που εχει σταγονες λαδι (τα ειχα φτιαξει στο γυμνασιο)

 

Και.. σιγουρα υπαρχει και το βιβλιο συνταγων της χυτρας τατυχητας. Μου ειχε μεινει μια συνταγη για κουνελι. Ομως ποτε δεν μαγειρεψαμε τιποτα απο κει.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Πρεπει να ξεθαψω τον αυθεντικο.

 

Νομίζω οτι το έχει και η μάνα μου με υπογραφή του Τσελεμεντέ!!! Θα ψάξω και θα ανεβάσω φωτογραφίες ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Τό 'χει και η μάνα μου αυτό, καθώς και μια σειρά από κάτι γαλλικά (5-6 βιβλία), ανά κατηγορία.

 

Όλες οι μανάδες μας θα έχουν από κάτι τέτοιο, δεν υπάρχει περίπτωση. Και δίπλα το original βιβλίο του Ζαμπούνη...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Η μαμα μου ειχε τον αυθεντικο μαυρο Τσελεμεντε στην 15η πανηγυρικη του επανεκδοση οπως γραφει στην αρχη του, με πρωτη εκδοση το 1962.

Πριν απο δυο χρονια περιπου της τον ζητησα κι αφου αλλο παιδι δεν εχει μου τον εδωσε ευχαριστως. Ηθελα τις πολυ ωραιες συνταγες του που νομιζω οτι ειναι αξεπεραστες, αλλα κυριως ηθελα να εχω σπιτι μου αυτο το τοσο ρετρο βιβλιο που το θυμαμαι στα χερια της μαμας απο τοτε που ημουν μικρο παιδι.

Αναμεσα στα πολλα ενδιαφεροντα που διαβαζω, παραθετω μερικους τιτλους:

Η μαγειρικη δια μεσου των αιωνων

Αι σαλτσαι

Φιλικη επιστολη προς νεαραν συζυγον

Μενου δια μπουφε

Τεμαχισμος και ονοματολογια των τμηματων του κρεατος

Πρακτικαι συμβουλαι

.......και το καλυτερο για το τελος, οπου δεν αντεξα να μην το παραθεσω ολοκληρο με τη γραμματικη και την ορθογραφια που ειναι γραμμενο. Απολαυστε το!

Ο δεκαλογος προς τας κυριας:

1. Μην αρχισης ποτε λογομαχιαν, και αν ακομη ελθη χωρις να την περιμενης να τηρης σιωπην και να εισαι βεβαια οτι η συστολη σου θα σου δωση την νικην.

2. Μη λησμονης οτι εισαι συζυγος ενος ανθρωπου και οχι ενος Θεου. Επομενως μην παραξενευεσαι δια τας αδυναμιας του.

3. Μη ζητης απο τον συζυγον σου χρηματικα ποσα ανωτερα των δυναμεων του.

4. Εαν βλεπης οτι ο συζυγος σου δεν εχει καρδια, μη λησμονης οτι εχει στομαχι. Να τον περιποιησαι και να εισαι βεβαια οτι θα κατακτησεις και την καρδια του.

5. Να προσπαθεις σε δεδομενη ευκαιρια να επιβαλλεται η γνωμη του συζυγου σου. Αυτο και εκεινον εξυψωνει και εσενα δεν σε ζημιωνει.

6. Να παρακολουθεις εις τας εφημεριδας καθε τι το ενδιαφερον και οχι μονον τα μυθιστορηματα και τα σκανδαλα. Αυτο και τον συζυγον σου θα ευχαριστη και επιπλεον θα εισαι ενημερος, ωστε να ημπορης να τον βοηθησης εις μιαν αποριαν του.

7. Προσεξε ωστε να μην πληγωσης ποτε τον συζυγον σου ουτε με λογους, ακομη και εις την πλεον ζωηραν φιλονικιαν.

8. Απο καιρου εις καιρον λεγε εις τον συζυγον σου οτι ειναι προτυπον συζυγου. Ειναι ενα φιλοφρονημα που θα τον ευχαριστηση. Να ομολογης δε οτι εχεις και εσυ τα ελαττωματα σου.

9. Εαν ο συζυγος σου ειναι εξυπνος, να εισαι η συντροφος του. Εαν υστερη πνευματικως, να εισαι η φιλη του και η συμβουλος του.

10. Προ παντος, να σεβεσαι την μητερα του συζυγου σου. Μη λησμονης οτι την ηγαπησε προτου αγαπηση εσενα.

 

Υπο της εστεμμενης λογιας Carmen Sylva.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...